總是吃錯？「哪種」膠原蛋白，你補對了嗎？

- 5月 24, 2023

膠原蛋白流失是人體老化必然會遇到的問題，例如：細紋變多、關節卡卡不聽使喚、生理機能衰退等，都是膠原蛋白流失的現象。近年全民健康意識抬頭，市面上出現越來越多的膠原蛋白產品，並且強調含有第二型膠原蛋白。

其實膠原蛋白並非只有第二型，常見的還有第一型和第三型！到底膠原蛋白有幾種類型？功能又是什麼？今天就由專業骨科張曜任醫師來幫大家整理說明。

膠原蛋白總共有28型！

迄今科學家已在人體中鑑定出超過 28 種膠原蛋白亞型，這些不同型態的膠原蛋白都有著三條多胜肽(polypeptide)，相互纏繞為三股螺旋的結構，並且存在於我們身體中不同組織等部位。

人體內約有25%左右的蛋白質是膠原蛋白，研究指出(註)在眾多的膠原蛋白中，第一型、第二型和第三型膠原蛋白，是佔人體內總膠原蛋白比例最高的三種膠原蛋白，對人體各部位提供相對重要的結構穩定性和強度。

膠原蛋白主要有三型功能大不同

第一型膠原蛋白(Type I collagen)：

人體中超過90%的膠原蛋白屬於第一型膠原蛋白，主要協助人體的支撐，舉例而言，可以想像當地震造成房子或多或少的結構鬆動、甚至產生裂痕，第一型膠原蛋白就可發揮功能，抵抗外力破壞，穩健支撐，使房子不傾倒。

第一型膠原蛋白是支撐肌膚的重要關鍵，同時也提供身體負責活動部位韌性與彈性，同時讓肌膚更飽滿水潤。

隨著歲月增加，人的年齡越長，體內的第一型膠原蛋白流失就越需要補充，而魚軟骨就是最豐富的第一型膠原蛋白補充來源，它的組成結構與人體最接近，最容易被人體辨識吸收。

第二型膠原蛋白(Type II collagen)：

人體的軟骨中有95%是第二型膠原蛋白，功能為協助運動順暢，降低摩擦與損傷，若流失會使得變形、萎縮，研究證實適時補充第二型膠原蛋白，可維持舒適活動的能動力。

可以將第二型膠原蛋白比擬想像是房子結構中的鋼筋，它是建構房屋穩固的根本，但即便是堅硬的鋼筋，在歷經時間的催化，也會面臨水泥掉落、鋼筋外露、腐銹而流失穩固力，然而，若能為房屋從根本防銹強化打底，仍能維持房屋穩固。

使用特殊低溫萃取技術，使蛋白質仍保有「三股螺旋結構」者，稱為『非變性第二型膠原蛋白』更具有效作用。近年來更有研究發現，非變性第二型膠原蛋白被證實，比葡萄糖胺更有保護力。

第三型膠原蛋白(Type III collagen)：

第三型膠原蛋白具備特殊網狀結構，與第一型膠原蛋白結構相似，並且同時存在，其主要功能是支撐身體系統等管狀構造；通常會搭配第一型膠原蛋白作用，讓各組織更彈性緊緻、維持保水度與平滑感。可以想見若房子出現漏水壁癌，牆壁開始出現斑駁，即時為房屋修復止漏的壁癌，當即達到舒緩平復的作用。

第三型膠原蛋白在嬰兒時期含量最高，也是嬰兒肌膚Q彈水嫩的原因。有研究指出，相較於第一型膠原蛋白，第三型膠原蛋白到青春期時只剩下50%，而到老年以後，更只低到25%以下，其流失速度非常之快。

第三型膠原蛋白如此重要，那該如何補充？其實，『卵殼膜胜肽』是補充第三型膠原蛋白的最佳來源，自卵殼膜蛋白中萃取的『卵殼膜胜肽』，具有高濃度與高生物利用率與有益化合物。例如：硫酸軟骨素、彈性蛋白和角蛋白。這些都是維持肌膚、活動部位靈活關鍵的重要化合物，對人體來說是相當優質的第三型膠原蛋白攝取來源。

市面上膠原蛋白產品種類繁多，我該如何選擇？

骨科專業醫師張曜任建議：不同型態的膠原蛋白，對於身體各部位的作用不同，所以坊間也出現針對不同功能訴求而生的膠原蛋白產品。在針對補充靈活能動力部分，若能同時補充第一型、第二型、第三型膠原蛋白，其效果才能較完整強效。

完美的人生最重要的是有穩健的身體，才能好好享受屬於自己的人生，「同時全方位完整補充三種型膠原蛋白」，讓人生充滿更多的可能性。

參考文獻: Second harmonic generation light quantifies the ratio of type III to total (I + III) collagen in a bundle of collagen fiber. PMID: 34088955

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